《食品資源》城市會客廳&MEAT YOU VIP社交晚宴

"行穩(wěn)智遠(yuǎn)"——2025AMCC肉類消費(fèi)論壇暨首屆AMMS肉類伙伴展，以一場匠心打造的“城市會客廳”為起點(diǎn)，一場韻味十足的“MEAT YOU VIP社交晚宴”為華麗前奏，為這場行業(yè)盛會拉開帷幕。

8月14日下午，“《食品資源》城市會客廳”&“MEAT YOU VIP社交晚宴”于昆山金陵大酒店成功召開，此次晚宴匯聚行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)高管與技術(shù)專家，圍繞肉類消費(fèi)、冷鏈低碳解決方案與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同等熱點(diǎn)展開深度對話。

下午16時(shí)，城市會客廳由《食品資源》社長、AMCC&AMMS創(chuàng)始人趙明與首農(nóng)食品集團(tuán)技術(shù)專家、《食品資源》顧問張子平共同主持。指導(dǎo)單位、聯(lián)合主辦及各支持單位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，演講嘉賓、各城市會客廳聯(lián)席理事長及成員單位，贊助單位、VIP 嘉賓等齊聚一堂。

趙明社長在開場中強(qiáng)調(diào)，在當(dāng)前產(chǎn)業(yè)變革與低碳轉(zhuǎn)型的雙重背景下，行業(yè)急需打通資源壁壘、推動(dòng)實(shí)質(zhì)性合作。張子平顧問則從技術(shù)視角指出，供應(yīng)鏈協(xié)同與綠色創(chuàng)新是食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心支撐。

嘉賓主題分享

聯(lián)華盛世傳播機(jī)構(gòu)副總裁向瑋帶來《社交媒體下的品牌聲譽(yù)管理》主題分享，結(jié)合其20年公關(guān)經(jīng)驗(yàn)，從食品行業(yè)輿情問題切入，提出構(gòu)建品牌聲譽(yù)“防火墻”的策略。內(nèi)容涵蓋危機(jī)預(yù)警、輿情監(jiān)測、公眾情緒管理等，助力企業(yè)有效應(yīng)對危機(jī)，維護(hù)品牌形象。

供銷大集集團(tuán)投資發(fā)展部總經(jīng)理、北京大集祥云電子商務(wù)有限公司董事長王源露帶來《大集談供銷》主題分享，系統(tǒng)闡釋了供銷大集是一家全國性商品流通服務(wù)企業(yè)，聚焦商業(yè)運(yùn)營、商貿(mào)物流和商品貿(mào)易三大方向。公司布局百貨購物中心、商超連鎖、人防商業(yè)等業(yè)態(tài)，覆蓋全國27省74城，運(yùn)營面積達(dá)287萬平方米。其獨(dú)特優(yōu)勢在于構(gòu)建城鄉(xiāng)雙向流通網(wǎng)絡(luò)，服務(wù)工業(yè)品下行、農(nóng)產(chǎn)品上行，助力鄉(xiāng)村振興與城市生活。

食品冷庫低碳解決方案專題分享

比澤爾制冷技術(shù)（中國）有限公司應(yīng)用技術(shù)經(jīng)理徐彬系統(tǒng)介紹了比澤爾制冷技術(shù)（中國）專注于食品冷庫行業(yè)低碳解決方案，以天然制冷劑CO₂、氨等為核心，打造高能效、高可靠性的優(yōu)成套產(chǎn)品。其方案覆蓋冷凍、速凍多種工況，助力企業(yè)節(jié)能減排、降本增效，引領(lǐng)行業(yè)向環(huán)保、智能化發(fā)展，是食品冷庫領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型的優(yōu)選合作伙伴。

逸騰遠(yuǎn)東制冷（江蘇）有限公司&逸勵(lì)柯環(huán)境科技市場部經(jīng)理Patti Xu指出，EDEN ELITE ENVIROTECH以節(jié)能制冷技術(shù)助力肉類加工行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型。其雙級配搭螺桿并聯(lián)機(jī)組和低充注桶泵系統(tǒng)，顯著提升制冷效率，降低能耗。在內(nèi)蒙古天牧臻屠宰項(xiàng)目中，該技術(shù)使制冷系統(tǒng)能效比傳統(tǒng)方案提高15%，每年節(jié)省超20萬元。同時(shí)，熱回收系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)能源再利用，進(jìn)一步提升綜合能效。以創(chuàng)新技術(shù)，為行業(yè)提供環(huán)保、節(jié)能的定制化解決方案，引領(lǐng)肉類加工行業(yè)向綠色可持續(xù)發(fā)展邁進(jìn)。

內(nèi)蒙古富苑制冷設(shè)備有限公司總經(jīng)理/高級工程師高國棟分享了富苑制冷與逸勵(lì)實(shí)業(yè)專注于制冷、熱回收及凈化技術(shù)在食品工廠的全方案應(yīng)用。公司提供速凍領(lǐng)域先進(jìn)制冷技術(shù)，采用BITZER雙級配搭螺桿并聯(lián)機(jī)組，實(shí)現(xiàn)高效速凍；同時(shí)，制冷系統(tǒng)熱回收技術(shù)可收集50℃左右溫水，用于車間清洗與采暖，顯著降低能耗。此外，凈化系統(tǒng)應(yīng)用有效控制微生物，保障食品加工環(huán)境安全衛(wèi)生。

跨界對話：融合鏈動(dòng)，共話供需

“跨界跨區(qū)話供需，融合聯(lián)動(dòng)促發(fā)展” 環(huán)節(jié)熱烈開展。各行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)代表踴躍參與，大家圍繞肉類產(chǎn)業(yè)跨區(qū)域、跨行業(yè)的供需對接展開深入探討，現(xiàn)場還設(shè)立各贊助單位專屬席位，進(jìn)一步促進(jìn)了多方的交流與合作意向的達(dá)成，為肉類產(chǎn)業(yè)的融合聯(lián)動(dòng)發(fā)展注入新活力。

趙明社長率先帶來“TA 說” 分享，以其對行業(yè)的深刻洞察，分享了肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢與機(jī)遇。

隨后，禾豐集團(tuán)肉禽產(chǎn)業(yè)化板塊副總裁、禾豐集團(tuán)肉禽產(chǎn)業(yè)化板塊肉品銷售總監(jiān)、平原禾豐食品加工有限公司總經(jīng)理高安軍致歡迎辭，熱情歡迎到場的每一位嘉賓，從產(chǎn)業(yè)實(shí)踐角度分享了對肉類消費(fèi)趨勢和供應(yīng)鏈整合的觀察，同時(shí)也表達(dá)了對肉類產(chǎn)業(yè)未來攜手共進(jìn)、蓬勃發(fā)展的美好期許。

晚宴的成功舉辦，離不開聯(lián)合支持單位比澤爾制冷技術(shù)（中國）有限公司、逸騰遠(yuǎn)東制冷（江蘇）有限公司、逸勵(lì)柯環(huán)境科技（江蘇）有限公司、內(nèi)蒙古富苑制冷設(shè)備有限公司的大力支持，他們在各自領(lǐng)域的專業(yè)能力與資源，為活動(dòng)的豐富性與專業(yè)性提供了堅(jiān)實(shí)保障。

本次活動(dòng)通過“城市公開課+專題演講+跨界對話+社交晚宴”的多維形式，不僅為行業(yè)提供了高層對話與技術(shù)交流的平臺，也切實(shí)推動(dòng)了企業(yè)在低碳轉(zhuǎn)型、供應(yīng)鏈協(xié)同與品牌建設(shè)等多方面的共識形成與合作落地。

《食品資源》攜手AMCC肉類消費(fèi)論壇將繼續(xù)發(fā)揮平臺紐帶作用，助力中國肉類產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)智遠(yuǎn)。